Des services pour PMB
Éditeur ULMER
|
|
Documents disponibles chez cet éditeur (11)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
Titre : L'intelligence des plantes Titre original : Les découvertes qui révolutionnent notre compréhension du monde végétal Type de document : texte imprimé Auteurs : Fleur Daugey, Auteur Editeur : ULMER Année de publication : 2018 Importance : 159 pages Format : 15x21,5cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-856-1 Langues : Français (fre) Catégories : Botanical sciences Mots-clés : L'intelligence des plantes la planéte sensible communication végétale la plante intelligente de la plante intelligente à l'homme responsable. Index. décimale : 580 Résumé : La plante inerte, histoire d'un préjugé
La plante sensible
La communication végétale
La plante intelligente
Compétition et esprit de famille
Sommeil, conscience et douleur des plantesNote de contenu :
Il est temps de considérer la plante pour ce qu'elle est : un être capable de sensibilité et d'intelligence !
Si les biologistes reconnaissent les facultés sensorielles des plantes, certains ont encore du mal à parler d'intelligence végétale. Et pourtant, les plantes transmettent des informations aux autres plantes et aux animaux, ont des capacités d'apprentissage, de prise de décision et de mémorisation. Les expériences les plus récentes laissent penser que les végétaux connaissent aussi le sommeil, et qu'ils sont vraisemblablement dotés de conscience ainsi que de sensibilité à la douleur.
Fleur Daugey fait ici le point sur les dernières découvertes scientifiques ; elles s'inscrivent dans la lignée des révolutions qui ont fait l'histoire des sciences et qui poussent l'homme à remettre en question sa représentation du monde et de lui-même.
L'intelligence des plantes = Les découvertes qui révolutionnent notre compréhension du monde végétal [texte imprimé] / Fleur Daugey, Auteur . - ULMER, 2018 . - 159 pages ; 15x21,5cm.
ISBN : 978-2-84138-856-1
Langues : Français (fre)
Catégories : Botanical sciences Mots-clés : L'intelligence des plantes la planéte sensible communication végétale la plante intelligente de la plante intelligente à l'homme responsable. Index. décimale : 580 Résumé : La plante inerte, histoire d'un préjugé
La plante sensible
La communication végétale
La plante intelligente
Compétition et esprit de famille
Sommeil, conscience et douleur des plantesNote de contenu :
Il est temps de considérer la plante pour ce qu'elle est : un être capable de sensibilité et d'intelligence !
Si les biologistes reconnaissent les facultés sensorielles des plantes, certains ont encore du mal à parler d'intelligence végétale. Et pourtant, les plantes transmettent des informations aux autres plantes et aux animaux, ont des capacités d'apprentissage, de prise de décision et de mémorisation. Les expériences les plus récentes laissent penser que les végétaux connaissent aussi le sommeil, et qu'ils sont vraisemblablement dotés de conscience ainsi que de sensibilité à la douleur.
Fleur Daugey fait ici le point sur les dernières découvertes scientifiques ; elles s'inscrivent dans la lignée des révolutions qui ont fait l'histoire des sciences et qui poussent l'homme à remettre en question sa représentation du monde et de lui-même.
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité HSA-B-5355 580/52.1 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible HSA-B-5356 580/52.2 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible HSA-B-5357 580/52.3 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible L'art de faire son fromage: Fabriquer des fromages du monde entier avec des méthodes traditionnelles et artisanales / David Ashe
Titre : L'art de faire son fromage: Fabriquer des fromages du monde entier avec des méthodes traditionnelles et artisanales Type de document : texte imprimé Auteurs : David Ashe, Auteur Editeur : ULMER Année de publication : 2017 Importance : 319 pages Format : 18.8 x 2.7 x 23.3 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-909-4 Langues : Français (fre) Catégories : Processing dairy & related products Index. décimale : 637 Résumé : Plaidoyer pour les fromages naturels
2. Le lait
3. L'écologie du fromage
4. La présure
5. Le sel
6. Les ustensiles
7. La cave
8. Le kéfir
9. Les yaourts
10. Le paneer
11. Les fromages de chèvre frais
12. Les fromages de chèvre secs
13. Le babeurre
14. Les pâtes filées
15. La feta
16. Le fromage blanc
17. Les bleus
18. Les fromages écrémés
19. Les fromages de montagne
20. Les goudas
21. Le Cheddar
22 Le petit-lait
23. Le beurreNote de contenu : Si la France est le pays du fromage par excellence, les Français ne savent souvent plus le faire chez eux, selon des méthodes traditionnelles de fabrication. Et si les ouvrages sur le patrimoine fromager sont nombreux, ceux dédiés au faire soi-même sont souvent limités. Pourtant, pour qui veut se réapproprier son alimentation, conserver naturellement ses aliments et découvrir comment faire du fromage à petite échelle, voici ici la réponse.
L'auteur commence par un fervent et éloquent plaidoyer du lait cru, des savoir-faire traditionnels et des petits producteurs de lait comme de fromage qui résistent à l'homogénéisation culturelle. La suite est consacrée aux méthodes de fabrication pour permettre au lecteur de produire ses fromages dans sa propre cuisine, sans avoir à acheter de matériel coûteux et inutile.
Avec plus de 40 recettes présentées (feta, ricotta, briques, camembert, brie, tommes, gouda, cheddar, beurre, crème fraîche, etc.), le lecteur obtient ainsi une vision globale de ce qu'est le fromage et de la manière de le réussir, qu'il soit simple ou compliqué, à pâte dure ou à pâte molle, frais ou affiné, à base de lait de chèvre ou de vache, de brebis ou de bufflonne.L'art de faire son fromage: Fabriquer des fromages du monde entier avec des méthodes traditionnelles et artisanales [texte imprimé] / David Ashe, Auteur . - ULMER, 2017 . - 319 pages ; 18.8 x 2.7 x 23.3 cm.
ISBN : 978-2-84138-909-4
Langues : Français (fre)
Catégories : Processing dairy & related products Index. décimale : 637 Résumé : Plaidoyer pour les fromages naturels
2. Le lait
3. L'écologie du fromage
4. La présure
5. Le sel
6. Les ustensiles
7. La cave
8. Le kéfir
9. Les yaourts
10. Le paneer
11. Les fromages de chèvre frais
12. Les fromages de chèvre secs
13. Le babeurre
14. Les pâtes filées
15. La feta
16. Le fromage blanc
17. Les bleus
18. Les fromages écrémés
19. Les fromages de montagne
20. Les goudas
21. Le Cheddar
22 Le petit-lait
23. Le beurreNote de contenu : Si la France est le pays du fromage par excellence, les Français ne savent souvent plus le faire chez eux, selon des méthodes traditionnelles de fabrication. Et si les ouvrages sur le patrimoine fromager sont nombreux, ceux dédiés au faire soi-même sont souvent limités. Pourtant, pour qui veut se réapproprier son alimentation, conserver naturellement ses aliments et découvrir comment faire du fromage à petite échelle, voici ici la réponse.
L'auteur commence par un fervent et éloquent plaidoyer du lait cru, des savoir-faire traditionnels et des petits producteurs de lait comme de fromage qui résistent à l'homogénéisation culturelle. La suite est consacrée aux méthodes de fabrication pour permettre au lecteur de produire ses fromages dans sa propre cuisine, sans avoir à acheter de matériel coûteux et inutile.
Avec plus de 40 recettes présentées (feta, ricotta, briques, camembert, brie, tommes, gouda, cheddar, beurre, crème fraîche, etc.), le lecteur obtient ainsi une vision globale de ce qu'est le fromage et de la manière de le réussir, qu'il soit simple ou compliqué, à pâte dure ou à pâte molle, frais ou affiné, à base de lait de chèvre ou de vache, de brebis ou de bufflonne.Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité HSA-B-6093 637/14.1 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible HSA-B-6094 637/14.2 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible
Titre : Manuel de permaculture Type de document : texte imprimé Auteurs : Ulrike Windsperger, Auteur Editeur : ULMER Année de publication : 2017 Importance : 175p Format : 17X23,5cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-900-1 Langues : Français (fre) Catégories : Ecology Mots-clés : L'art d'en faire le moins possible : Le travail du sol minimal, le paillage, arroser peu, voire pas du tout, désherber ? Le choix des semences : variétés qui se ressèment, variétés anciennes Index. décimale : 577 Résumé : Qu'est-ce que la permaculture ?
La planification, étape essentielle, et exemples de jardins modèles
Les éléments clés de la permaculture : Les différents types de massifs : en cratère, en trou de serrure, mandala, sur butte, surélevés. Les " pièges " solaires. Les multiples fonctions des arbres. Cultiver verticalement. Préserver des espaces sauvages. L'eau et sa gestion
Apprendre de la nature et l'utiliser : Les bonnes associations de plantes. Plantes indicatrices, pionnières, médicinales. La pharmacie verte
Anciens et nouveaux savoirs : L'importance du sol, de l'humus. Favoriser la vie du sol et la fertilité. Faire son compost. La Terra Preta et comment la faire soi-même. Protection des plantes biologique (purins, etc.)
L'art d'en faire le moins possible : Le travail du sol minimal, le paillage, arroser peu, voire pas du tout, désherber ? Le choix des semences : variétés qui se ressèment, variétés anciennesNote de contenu :
Autonomie, renforcement de la biodiversité, suppression des arrosages et des fertilisants inutiles, gestion des zones d'ombres, cultures sur buttes et à la verticale, cultures associées, jardin mandala ou en forme de trou de serrure, réalisation du compost, de la Terra prêta ou des purins d'orties...
À la lecture de ce livre facile d'accès, vous aurez compris tous les enjeux de la permaculture et comment les mettre en pratique, quelle que soit la taille de votre jardin !
Manuel de permaculture [texte imprimé] / Ulrike Windsperger, Auteur . - ULMER, 2017 . - 175p ; 17X23,5cm.
ISBN : 978-2-84138-900-1
Langues : Français (fre)
Catégories : Ecology Mots-clés : L'art d'en faire le moins possible : Le travail du sol minimal, le paillage, arroser peu, voire pas du tout, désherber ? Le choix des semences : variétés qui se ressèment, variétés anciennes Index. décimale : 577 Résumé : Qu'est-ce que la permaculture ?
La planification, étape essentielle, et exemples de jardins modèles
Les éléments clés de la permaculture : Les différents types de massifs : en cratère, en trou de serrure, mandala, sur butte, surélevés. Les " pièges " solaires. Les multiples fonctions des arbres. Cultiver verticalement. Préserver des espaces sauvages. L'eau et sa gestion
Apprendre de la nature et l'utiliser : Les bonnes associations de plantes. Plantes indicatrices, pionnières, médicinales. La pharmacie verte
Anciens et nouveaux savoirs : L'importance du sol, de l'humus. Favoriser la vie du sol et la fertilité. Faire son compost. La Terra Preta et comment la faire soi-même. Protection des plantes biologique (purins, etc.)
L'art d'en faire le moins possible : Le travail du sol minimal, le paillage, arroser peu, voire pas du tout, désherber ? Le choix des semences : variétés qui se ressèment, variétés anciennesNote de contenu :
Autonomie, renforcement de la biodiversité, suppression des arrosages et des fertilisants inutiles, gestion des zones d'ombres, cultures sur buttes et à la verticale, cultures associées, jardin mandala ou en forme de trou de serrure, réalisation du compost, de la Terra prêta ou des purins d'orties...
À la lecture de ce livre facile d'accès, vous aurez compris tous les enjeux de la permaculture et comment les mettre en pratique, quelle que soit la taille de votre jardin !
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité HSA-B-5299 577/24.1 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible HSA-B-5300 577/24.2 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible
Titre : La taille des arbres fruitiers Autre titre : Former et entretenir toutes les formes fruitières pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Beccaletto, Auteur ; Marie-Claude Eyraud, Auteur Editeur : ULMER Année de publication : 2015 Importance : ‎ 296 pages Format : 19.6 x 2.9 x 25.4 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-755-7 Langues : Français (fre) Catégories : Orchards,fruits,forestry Index. décimale : 634 Note de contenu : En s'appuyant sur des dessins d'une grande précision, ce livre décrit, pas à pas, espèce par espèce, toutes les étapes de la taille des principaux fruitiers : pommier, poirier, pêcher, abricotier, prunier, cerisier, vigne, figuier, olivier.
Principes généraux.
Taille de formation : plein vent, fuseau, gobelet, cordon, palmette, trident, U simple, U double, candélabre, treille, etc. Toutes les formes présentant un intérêt pour les jardins d'amateurs sont ici présentées : origine, avantages, inconvénients, porte-greffes conseillés et formation, à partir d'un scion ou d'un sujet déjà préformé du commerce.
Taille de fructification et d'entretien : qu'il s'agisse d'un simple élagage périodique ou d'une taille d'hiver annuelle suivie d'opérations complémentaires en été, le type de taille adapté à chaque situation est décrit en détail.
Taille de restauration : les opérations permettant de restaurer les arbres âgés ou déséquilibrés sont également présentées.La taille des arbres fruitiers ; Former et entretenir toutes les formes fruitières pas à pas [texte imprimé] / Jacques Beccaletto, Auteur ; Marie-Claude Eyraud, Auteur . - ULMER, 2015 . - ‎ 296 pages ; 19.6 x 2.9 x 25.4 cm.
ISBN : 978-2-84138-755-7
Langues : Français (fre)
Catégories : Orchards,fruits,forestry Index. décimale : 634 Note de contenu : En s'appuyant sur des dessins d'une grande précision, ce livre décrit, pas à pas, espèce par espèce, toutes les étapes de la taille des principaux fruitiers : pommier, poirier, pêcher, abricotier, prunier, cerisier, vigne, figuier, olivier.
Principes généraux.
Taille de formation : plein vent, fuseau, gobelet, cordon, palmette, trident, U simple, U double, candélabre, treille, etc. Toutes les formes présentant un intérêt pour les jardins d'amateurs sont ici présentées : origine, avantages, inconvénients, porte-greffes conseillés et formation, à partir d'un scion ou d'un sujet déjà préformé du commerce.
Taille de fructification et d'entretien : qu'il s'agisse d'un simple élagage périodique ou d'une taille d'hiver annuelle suivie d'opérations complémentaires en été, le type de taille adapté à chaque situation est décrit en détail.
Taille de restauration : les opérations permettant de restaurer les arbres âgés ou déséquilibrés sont également présentées.Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité HSA-B-2892 634/01.1 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible HSA-B-2893 634/01.2 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible HSA-B-2894 634/01.3 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible HSA-B-2895 634/01.4 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible
Titre : Le Potager au naturel Autre titre : Des légumes sains et savoureux toute l'année Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Beucher, Auteur Editeur : ULMER Année de publication : 2012 Importance : 64 pages Format : 17 x 0.5 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-559-1 Langues : Français (fre) Catégories : Orchards,fruits,forestry Index. décimale : 634 Note de contenu : Nouvelle édition de ce livre de Patricia Beucher, publié initialement en 2000 dans la collection " Les clés du jardin " et toujours redemandé depuis.
Un potager au naturel, c'est d'abord se faire plaisir : les légumes cultivés avec du compost plutôt qu'à grand renfort d'engrais sont bien plus savoureux ! Dans ce livre Patricia Beucher nous donne toutes les clés pour :
organiser son potager
fertiliser le sol
semer et récolter
cultiver les légumes au fil des saisons
Patricia Beucher est journaliste, spécialisée dans les domaines du jardin et de la nature, et auteur de nombreux ouvrages, donc le Beau jardin du paresseux, aux éditions Ulmer. Elle dispense ses conseils décontractés aux auditeurs de RTL qui veulent un jardin charmant et sans embrouilles.Le Potager au naturel ; Des légumes sains et savoureux toute l'année [texte imprimé] / Patricia Beucher, Auteur . - ULMER, 2012 . - 64 pages ; 17 x 0.5 x 21 cm.
ISBN : 978-2-84138-559-1
Langues : Français (fre)
Catégories : Orchards,fruits,forestry Index. décimale : 634 Note de contenu : Nouvelle édition de ce livre de Patricia Beucher, publié initialement en 2000 dans la collection " Les clés du jardin " et toujours redemandé depuis.
Un potager au naturel, c'est d'abord se faire plaisir : les légumes cultivés avec du compost plutôt qu'à grand renfort d'engrais sont bien plus savoureux ! Dans ce livre Patricia Beucher nous donne toutes les clés pour :
organiser son potager
fertiliser le sol
semer et récolter
cultiver les légumes au fil des saisons
Patricia Beucher est journaliste, spécialisée dans les domaines du jardin et de la nature, et auteur de nombreux ouvrages, donc le Beau jardin du paresseux, aux éditions Ulmer. Elle dispense ses conseils décontractés aux auditeurs de RTL qui veulent un jardin charmant et sans embrouilles.Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité HSA-B-4596 634/51.1 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink
