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Auteur Valorge Fabien
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Titre : Ateliers de transformation collectifs Titre original : Enjeux et outils pour réussir Type de document : texte imprimé Auteurs : Mundler Patrick, Auteur ; Valorge Fabien, Auteur Editeur : Educagri Année de publication : 2015 Importance : 297 pages Format : Valorge Fabien ISBN/ISSN/EAN : 978844449801 Langues : Français (fre) Catégories : Economics Mots-clés : teliers de transformation collectifs réussir un projet d'atelier de transformation collectif les étapes clés de construction d'un projet ATC les ateliers de transformation collectifs au sein des systémes alimentaires et des territoires impact des ATC sur les performances socioéconomiques des exploitations agricoles. Index. décimale : 330 Note de contenu : Alors que fleurissent partout en France des projets d'Ateliers de Transformation Collectifs (ATC), aucun ouvrage de référence ne leur avait encore été consacré. Ce livre, fruit du travail conduit dans le cadre du projet Atomic (pour "Ateliers de Transformation Modulaires Innovants et Collectifs") vient combler ce manque. ØL'ouvrage est divisé en trois parties. La première a pour principale fonction de dresser un état des lieux des ATC en France. On y découvrira un mouvement dynamique de création et une variété de situations. La seconde partie, nourrie de nombreuses expériences, est consacrée à la conduite des projets d'ATC. La troisième partie traite enfin de questions plus transversales en s'intéressant aux impacts des ATC sur les territoires, les exploitations et plus largement sur la construction de systèmes alimentaires plus durables. Avec cet ouvrage, le lecteur disposera des dernières connaissances produites sur les ATC ainsi que d'une vision globale et approfondie de leur réalité, conception, fonctionnement, conditions de réussite et importance territoriale. Ateliers de transformation collectifs = Enjeux et outils pour réussir [texte imprimé] / Mundler Patrick, Auteur ; Valorge Fabien, Auteur . - Educagri, 2015 . - 297 pages ; Valorge Fabien.
ISSN : 978844449801
Langues : Français (fre)
Catégories : Economics Mots-clés : teliers de transformation collectifs réussir un projet d'atelier de transformation collectif les étapes clés de construction d'un projet ATC les ateliers de transformation collectifs au sein des systémes alimentaires et des territoires impact des ATC sur les performances socioéconomiques des exploitations agricoles. Index. décimale : 330 Note de contenu : Alors que fleurissent partout en France des projets d'Ateliers de Transformation Collectifs (ATC), aucun ouvrage de référence ne leur avait encore été consacré. Ce livre, fruit du travail conduit dans le cadre du projet Atomic (pour "Ateliers de Transformation Modulaires Innovants et Collectifs") vient combler ce manque. ØL'ouvrage est divisé en trois parties. La première a pour principale fonction de dresser un état des lieux des ATC en France. On y découvrira un mouvement dynamique de création et une variété de situations. La seconde partie, nourrie de nombreuses expériences, est consacrée à la conduite des projets d'ATC. La troisième partie traite enfin de questions plus transversales en s'intéressant aux impacts des ATC sur les territoires, les exploitations et plus largement sur la construction de systèmes alimentaires plus durables. Avec cet ouvrage, le lecteur disposera des dernières connaissances produites sur les ATC ainsi que d'une vision globale et approfondie de leur réalité, conception, fonctionnement, conditions de réussite et importance territoriale. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité HSA-B-3293 330/30.1 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible HSA-B-3294 330/30.2 Livre Bibliothèque principale Documentaires Disponible
