Titre :	La chaîne de la viande bovine : Production, transformation, valorisation et consommation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Noëlle BELLON-FONTAINE, Auteur
Editeur :	Lavoisier
Année de publication :	2018
Importance :	288 pages
Format :	17x27cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-2331-7
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Food technology
Mots-clés :	La chaine de la viande bovine  production et transformation de la viande bovine  perceptions et attentttes des consom'acteurs  témoignages sur les théme **élevage ,viande et société**.
Index. décimale :	664

La chaîne de la viande bovine : Production, transformation, valorisation et consommation [texte imprimé] / Noëlle BELLON-FONTAINE, Auteur . - Lavoisier, 2018 . - 288 pages ; 17x27cm.
ISBN : 978-2-7430-2331-7
Langues : Français (fre)

Catégories :	Food technology
Mots-clés :	La chaine de la viande bovine  production et transformation de la viande bovine  perceptions et attentttes des consom'acteurs  témoignages sur les théme **élevage ,viande et société**.
Index. décimale :	664