Les filières céréalières / Joël Abecassis

Public ISBD Titre : Les filières céréalières : Organisation et nouveaux défis Type de document : texte imprimé Auteurs : Joël Abecassis, Auteur ; Jacques-Éric Bergez, Auteur Editeur : Quae Année de publication : 2009 Importance : 169 pages Format : 16x24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0318-5 Langues : Français (fre) Catégories : Cereals Mots-clés : Tout en décrivant l'organisation de ces filières, l'ouvrage propose des clefs de lecture pour mieux comprendre les marchés céréaliers, le secteur des semences, la production agricole et les diverses voies d'utilisation des céréales. Une analyse des forces et des faiblesses, des opportunités et des menaces permet d'identifier les signes des changements de demain  elle est complétée d'un aperçu des principales innovations de ces dernières années. Changement climatique, démographie mondiale, globalisation des marchés, attentes des consommateurs, développement de nouveaux usages sont autant de facteurs examinés ici dont l'évolution peut modifier l'organisation des filières. L'ouvrage explore aussi les futurs probables de ces structures et les axes de recherche à développer pour maintenir la France au rang des grands pays producteurs de céréales. Il intéressera l'ensemble du monde agricole et des IAA, les décideurs publics, les étudiants et les formateurs Index. décimale : 633 Les filières céréalières : Organisation et nouveaux défis [texte imprimé] / Joël Abecassis, Auteur ; Jacques-Éric Bergez, Auteur . - Quae, 2009 . - 169 pages ; 16x24cm. ISBN : 978-2-7592-0318-5 Langues : Français (fre) Catégories : Cereals Mots-clés : Tout en décrivant l'organisation de ces filières, l'ouvrage propose des clefs de lecture pour mieux comprendre les marchés céréaliers, le secteur des semences, la production agricole et les diverses voies d'utilisation des céréales. Une analyse des forces et des faiblesses, des opportunités et des menaces permet d'identifier les signes des changements de demain  elle est complétée d'un aperçu des principales innovations de ces dernières années. Changement climatique, démographie mondiale, globalisation des marchés, attentes des consommateurs, développement de nouveaux usages sont autant de facteurs examinés ici dont l'évolution peut modifier l'organisation des filières. L'ouvrage explore aussi les futurs probables de ces structures et les axes de recherche à développer pour maintenir la France au rang des grands pays producteurs de céréales. Il intéressera l'ensemble du monde agricole et des IAA, les décideurs publics, les étudiants et les formateurs Index. décimale : 633

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